Weinkarte

Rebbaugenossenschaft Spiez

65% Pinot Noir, 25% Cabernet Jura, 10% Malbec Duft nach Zwetschgen, Cassis und dunklen Beeren, im Gaumen gehaltvoll und harmonisch mit einem geschmeidigen, anhaltenden Abgang.

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75cl

Oskar Mathier Oggier AG, Salgesch

Pinot Noir – Aromen von Kirschen, Zwetschgen und gedörrten Aprikosen, im Gaumen harmonisch und samtig mit einem weichen Abgang.

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75cl

Eredi Carlo Tamborini SA, Lamone

Merlot – Für einen Schweizer Merlot ausgesprochen fruchtig sowohl an der Nase wie im Gaumen, harmonisch mit einer guten Fülle und Länge.

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75cl

Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Fratelli Matasci SA, Tenero

Merlot 63% – Petit Verdot 22% – Cabernet Franc 15%. Vielschichtiges Bukett mit Frucht- und Gewürznoten, solide Struktur mit angenehmer Fülle und gut eingebundenen Gerbstoffen, anhaltender Abgang.

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75cl

Markus Stäger Weinbau, Maienfeld

Pinot Noir – An der Nase beeriger Charakter begleitet von ganz feinen Lakritzenoten, welche dem Wein viel Charme verleihen, Frische vermittelnde Säure mit gutem Gehalt, ausgewogen, elegant im Abgang.

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75c

Franco Batzella, Castagneto Carducci

Cabernet Sauvignon 60%, Syrah 30%, Cabernet Franc 10%, Barrique-Ausbau An der Nase feinfruchtige Kirschen- und Beerennoten dezent, unterstützt von reifem Holz, unterstreichen den leicht würzigen Eindruck, angenehm unterstreicht, im Gaumen  kräftige Struktur und aromatische, Abgang mit einer leicht herben Unterlage.

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2010 | 75cl

Femar Vini S.r.l., Monteporzio Catone

Nero d’Avola – Vielschichtige Aromen mit Noten von schwarzen Beeren, Kirschen, Kastanien und Teeblättern, füllig und geschmeidig mit harmonischem Abgang.

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2016/17 | 75cl

Casa Vinicola Bennati, Cazzano di Tramigna

65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara, Ausbau in Holzfässern Intensiver Duft nach reifen Beeren und Steinobst. Im Gaumen strukturiert und gehaltvoll mit Noten von kompottierten Zwetschgen und Kirschen, etwas süsslicher Eindruck an Tabakblätter erinnernd.

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2014/15 | 75cl

Casa Vinicola Bennati, Cazzano di Tramigna

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Ausbau in Holzfässern und Barriques An der Nase und im Gaumen vielschichtige Aromatik mit Anklängen an gekochtes Steinobst und Konditoreigewürz, konzentriert und grosse Dichte mit einem kräftigen Alkoholgehalt,  samtiger, schmeichelnder Abgang.

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2012/13 | 75cl

Az. Agr. Poggio Mandorlo, Seggiano

Sangiovese 85%, Merlot 15%, Merlot mit Barrique-Ausbau An der Nase Aromen von dunklen Beeren und Steinobst unterlegt mit sehr feinen Holznoten im Gaumen erscheint eine solide Struktur gepaart mit einer aromatischen Vielschichtigkeit und gefälliger Dichte, dezente Herbe im Abgang.

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2010 | 75cl

Az. Agr. Poggio ai Volpi, Monteporzio

Nerobuono (übersetzt: „gute Dunkle“), autochthone Rebsorte von Lazio, Barrique-Ausbau Kräftiges Bukett von Waldbeeren, Balsamico sowie feine Noten von Schokolade und Kaffee, lieblich und samtig im Ansatz, fleischig, körperreich und anhaltendes Finale.

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2013 | 75cl

Celler Josep Ardévol, Porrera

Grenache 40%, Cabernet-Sauvignon 60%, Barrique-Ausbau Fruchtiges Bukett mit Aromen von vollreifen schwarzen Beeren und schwarzen Kirschen, kräftiger und geschmeidiger Körper mit einer sauberen Struktur und gefälliger fruchtbetonter Länge im Abgang.

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2015 | 75c

Bodegas Altanza SA, Fuenmayor

Tempranillo, Ausbau in grossen Eichenfässern Die Nase zeigt Aromen von Zwetschgen, schwarzen Kirschen und Gewürzen, im Gaumen kommen Noten von Nelken hinzu, samtig mit gut eingebundener Säure und feinem Gerbstoff.

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2014 | 75cl

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2012 | 75cl

Cantine Neirano, Casalotto di Mombaruzzo

Muscat – Äusserst fruchtiger, fein prickelnder süsslicher Wein, bei dessen Genuss man den Eindruck bekommt, in eine frische Beere zu beissen. Tiefer Alkoholgehalt von nur 5 Vol%!

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75cl | Perlend | Spezialwein

Vinicola Caccaro, Campo San Martino

Prosecco-Traube (Glera), 90%, Malvasia 10%, Tankgärung Trocken, blumiger Charakter, sortentypisch leichtgewichtig mit gut eingebundener Kohlensäure, daher sehr bekömmlich und erfrischend, feine und anhaltende Perlierung.

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75cl | Spezialwein

Adrian Mathier Nouveau Salquenen, Salgesch

Pinot Gris, Marsanne Blanche, Sylvaner, Barrique-Ausbau Aromatisch komplexer Wein mit einem dezenten Zusammenspiel von Pfirsichen, Mango, Ananas und frischen Mandeln. Die Süsse hat eine angenehme Dosierung, und die gut eingebundene Säure lässt den Wein elegant und leichtfüssig erscheinen.

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37,5cl | Süss | Spezialwein